Descrizione
Whisky Gourmet
Menu degustazione carne
Pairing con Wilson & Morgan
Giovedì 3 ottobre 2024, h.20:00
Presso Habitat le Bandie, Via Cal di Maserada 1, Carbonera (Treviso)
Degustazione guidata da Chiara Beretta, Samuele Ambrosi e Claudio Riva
Durante la Whisky Week Veneto ospitiamo una cena con pairing whisky, in collaborazione con Fine Spirits e Wilson & Morgan.
Il menu degustazione
Buffet di benvenuto: finger food
Drink a cura di Samuele Ambrosi
Roll di riso con enoki fritti, Philadelphia, cavolo viola e Carpaccio di Wagyu fiammeggiato
Battuta al coltello di costata Hispanica con senape al miele, fiori di capperi, datterini confit e cialda croccante
Carpaccio di Fiorentina di vacca vecchia galiziana con crema di melanzane, pinoli tostati e olio al tartufo
Picanha di Black Angus USA PRIME in piastra (accompagnati da contorni)
Cowboy Steak di Mazury Queen (Polonia) in piastra (accompagnati da contorni)
Dolce: Crumble di mandorle e cannella con namelaka al cioccolato bianco con pinoli e uvetta sultanina
Gli abbinamenti
– W&M Classic Benrinnes 2013, 1st Fill Bourbon Barrel, 46%
– W&M Classic Glenlossie 2013 Sherry Finish Oloroso, 46%
– W&M Classic Beathan 2013 Sherry Finish Oloroso, 46%
– W&M Classic Caol Ila 2015 100 Proof Batcg #2 Virgin Oak Finish, 57.1%
– W&M Special Release Glenrothes 1997 25 anni Sherry PX Finish, 54.8°
Contributo: 80€ a persona, acconto di 25€ all’iscrizione, il saldo di 55€ si paga direttamente al ristorante.
In collaborazione con Fine Spirits e Wilson & Morgan.
Prenotazione
Prenotazione obbligatoria da questa pagina.
Habitat le Bandie, Via Cal di Maserada 1, Carbonera (Treviso), tel.3517333678
Wilson & Morgan, La via italiana per i migliori whisky scozzesi
Dal 1992, l’azienda indipendente di whisky Wilson & Morgan offre una raffinata selezione di rari whisky di malto scozzesi agli intenditori di tutto il mondo. Wilson & Morgan seleziona solo i migliori malti da 10 a 30 anni di maturazione, a volte anche dopo un nuovo affinamento in botti di porto, rum o marsala. Questi malti vengono imbottigliati all’apice della loro maturazione e poi spediti in paesi di tutto il mondo, tra cui Giappone, Francia, Germania, Olanda, Svizzera e naturalmente Italia, dove oggi si possono trovare in punti vendita selezionati, ristoranti stellati, enoteche e negozi gourmet.
La storia di Wilson & Morgan è indissolubilmente legata a quella della famiglia veneziana Rossi.
Whisky fuori Hotel
Il ricco calendario di eventi fuori festival spazia tra degustazioni, cene con abbinamento, momenti conviviali e drink list personalizzate presso i whisky bar più rinomati del Veneto.
Informazioni: whiskyweek.it